廚房設(shè)計(jì)整體化的概念在市場(chǎng)上流行了多年，打造一個(gè)時(shí)尚、安全、便捷的整體廚房成為越來越多家庭裝修的必備之選。正是這個(gè)人們?cè)偈煜げ贿^的生活空間，卻成了最容易被忽視的衛(wèi)生死角，甚至成為家庭生活安全隱患。 

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，不少家庭為了保證美觀，往往把排水管、垃圾桶、廚房小家電等設(shè)施“藏在”柜子里，這些地方很容易成為清潔盲區(qū)，甚至隱患重重，廚房該如何合理選材與裝飾呢？快來聽聽設(shè)計(jì)專家的建議吧。

　　選材建議——

　　廚房材料須防水、

　　抗染色、耐污

　　櫥柜、臺(tái)面和地板是整體廚房中面積最大的部分，也是展現(xiàn)廚房整體面貌最關(guān)鍵的地方，所以在選擇材質(zhì)的時(shí)候，是否具備方便的清潔度顯得格外重要。

　　據(jù)櫥柜設(shè)計(jì)者介紹，常用的箱體材料有實(shí)木、金屬、烤漆、樹脂板、高分子聚合物等等。其中，烤漆是制作箱體首選的材質(zhì)。全封閉式烤漆箱體采用無封邊設(shè)計(jì)，非常方便擦拭，防水防潮，光澤度高，顏色選擇很多，方便清潔的同時(shí)美觀大方。

　　臺(tái)面是最容易被污染的地方，污物很容易滲透到臺(tái)面的縫隙里，留下無法徹底除盡的污垢。常見的臺(tái)面有人造石、石英石、大理石。

　　人造石最大的優(yōu)點(diǎn)在于它是粘接打磨一體的無接縫安裝，不易劃傷，不易滲透，顏色選擇多種多樣，是臺(tái)面的首選材質(zhì)。在臺(tái)面設(shè)計(jì)上，盡量追求簡(jiǎn)潔大方，減少復(fù)雜造型，尤其是臺(tái)面前沿和后擋水等容易藏污納垢的地方。

　　地面瓷磚作為最堅(jiān)硬、最持久耐用的材料，花崗巖是最理想的廚房地板材料。它能抗染色、抗酸和堿性化學(xué)品。它能抵抗奶油、油脂、沸水、茶水、咖啡及碳酸、含糖飲料等大多數(shù)污漬。

　　設(shè)計(jì)建議——

　　冰箱遠(yuǎn)離灶臺(tái)

　　盡量規(guī)避衛(wèi)生死角

　　家裝設(shè)計(jì)師王姜認(rèn)為，廚房是家中危險(xiǎn)系數(shù)最高的地方，刀傷、燙傷或燒傷等意外的發(fā)生，其實(shí)不僅是主觀疏忽，有些意外完全可以通過家裝設(shè)計(jì)避免。“廚房設(shè)計(jì)可以直接決定廚房是否安全?！蓖踅硎?，柜體設(shè)計(jì)因人而異，吊柜以及吊架的掛設(shè)高度，以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書，而是要根據(jù)家人的身高來設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高的業(yè)主撞頭?！俺橛蜔煓C(jī)的高度，應(yīng)該比使用者頭部略高，灶臺(tái)最好設(shè)計(jì)在臺(tái)面的中央，旁邊預(yù)留有工作臺(tái)面，以便炒菜時(shí)，可以安全及時(shí)地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷?！?/p>

　　另外，廚房小家電的安全放置也尤其重要，家裝人士認(rèn)為，廚房?jī)?nèi)最好選擇防水插座，冰箱不宜靠近灶臺(tái)，因?yàn)樵钆_(tái)產(chǎn)生的熱量，會(huì)影響冰箱內(nèi)的溫度和食物的質(zhì)量；也不宜太接近洗菜池，避免濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電。有計(jì)劃地在廚房的各個(gè)角落多設(shè)電源插座，并應(yīng)安裝漏電保護(hù)裝置，可減少電線帶來的危險(xiǎn)。

　　專家認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)裝修細(xì)節(jié)進(jìn)行巧妙設(shè)計(jì)，還能輕松去除衛(wèi)生死角。例如廚房的管道非常多，在櫥柜安裝時(shí)要盡量避開這些管道，保持櫥柜的完整性。櫥柜底部安裝鋁制踢腳板，也是一種方便清潔的設(shè)計(jì)。有踢腳板的遮擋，垃圾再也不會(huì)躲到柜底深處，也就不用趴在地上費(fèi)力打掃衛(wèi)生了。

　　在櫥柜、吊柜等直角轉(zhuǎn)角處增加弧形設(shè)計(jì)，使直角變成圓弧，既美觀又在很大程度上方便清潔工作?！坝械膹N房把邊角把手和突出部分設(shè)計(jì)得很尖，對(duì)于好動(dòng)的孩子來說很危險(xiǎn)，各種洗滌等化學(xué)制品應(yīng)放在專門的柜內(nèi)，尖刀等器具應(yīng)擺在能安全開啟的抽屜里?！?/p>

　　配置建議——

　　與時(shí)俱進(jìn)

　　添置先進(jìn)廚電

　　廚房的設(shè)計(jì)要與時(shí)俱進(jìn)，添置一些具備先進(jìn)設(shè)計(jì)理念的廚房電器能讓你的廚房清潔工作事半功倍。

　　例如，將體積小巧的垃圾處理器安裝在水槽下方，連接到排水管上。按下按鈕，只需數(shù)秒，處理器就可以方便地將食物垃圾碾碎成細(xì)小的顆粒，這些顆粒被沖出并進(jìn)入化糞池或污水系統(tǒng)，減少廚房異味的產(chǎn)生；冰箱內(nèi)置設(shè)計(jì)，也讓現(xiàn)在越來越多的家庭采用筒柜設(shè)計(jì)，將冰箱隱藏在筒柜中，為清潔活動(dòng)減少麻煩。

　　“很多人為了保持廚房的整齊美觀，會(huì)把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥柜里。剛洗過的碗碟摞在一起，加上櫥柜不通風(fēng)，水分很難蒸發(fā)，時(shí)間久了，會(huì)產(chǎn)生異味，從而滋生細(xì)菌。”櫥柜設(shè)計(jì)師建議，廚具應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方。

　　可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架，每次把洗好的碗碟風(fēng)干，下次用的時(shí)候只需用清水沖洗一遍即可。同時(shí)，平時(shí)用的切菜板很容易吸水，表面多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)?。如果清潔不徹底、存放不?dāng)，食物殘?jiān)癄€后會(huì)繁殖大量細(xì)菌，甚至出現(xiàn)霉斑。因此，切忌用完后就直接把它放進(jìn)櫥柜里，而要懸掛起來在外面晾干。(楊梓)