家庭備忘

　　整體櫥柜可以一體化地解決一切煮食、洗滌、存放物品之需，但廚房的設計既要講究美觀，又要合理利用畸零空間，小廚房更要注重空間的合理利用，要從廚房的裝修效果和櫥柜的設置入手。

　　廚房設計的最基本概念是“三角形工作空間”，洗菜池、冰箱及灶臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三角形，相隔的距離最好不超過1米，設計之初就要根據自己日常操作家務程序作為設計的基礎，而櫥柜的選型在廚房原有的條件，盡可能減少烹飪期間的走動，以下是常見的櫥柜形式。

　　“一”字型：空間不大、走廊狹窄，將所有的工作區(qū)安排在一面墻，所有工作在一條直線上完成，節(jié)省空間，但是工作臺不宜太長，否則降低效率，在不妨礙通道的情況下，安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板，以備不時之需。
 

　　“二”字型：將工作區(qū)安排在兩條平行線，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調獨居一處，如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

　　“L”字形：空間要求較大，將清洗、配膳與烹調三大工作依次配置在相互連接的L形墻壁空間，但是不要將L形的一面設計過長，以免降低工作效率，這種運用比較普遍、經濟。

　　“U”字型：與L形大致相同，工作區(qū)共有兩處轉角，水槽最好放在U型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成正三角形，U型之間的距離以120-150cm為準，使三角形總長、總和在有效范圍內，還可增加更多的收藏空間。

　　不規(guī)則型：根據上述四種基本形態(tài)演變而成，可依空間及個人喜好有所創(chuàng)新，如將廚臺獨立為島型，就是很別致，在適當的地方增加臺面設計，靈活運用于早餐、燙衣服、插花、調酒等。