燃氣灶無疑是廚房中最重要的廚具了，無論是家常便飯還是朋友小聚，都是燃氣灶大顯身手的時候。所以，選擇一款品質(zhì)卓越、經(jīng)久耐用的燃氣灶是非常有必要的。

選擇燃氣灶最重要的當然是要注重爐頭的材質(zhì)，爐頭有“灶具心臟”之稱，直接關(guān)系到灶具的使用效果和使用壽命。目前市場上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。

近年來由于各種原材料成本節(jié)節(jié)攀升，有些廠家為了保證利潤，有的采用了炒作概念這一手法，大肆宣染鋁合金爐頭的優(yōu)點，并且將價位定得很高，以“高價高質(zhì)”誤導(dǎo)消費者。

其實銅 質(zhì)爐頭應(yīng)該是消費者的優(yōu)選，專家為我們分析了銅質(zhì)爐頭的優(yōu)點：

1、銅的導(dǎo)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時CO含量比較高。

2、銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹

AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。

3、銅的熔點高熏高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低，不足600度熏熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，大大縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設(shè)計，當爐頭被熔化換掉時，就需要整體更換，此種情況已從消費者長期使用中得到證實，這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。

4、此外，銅質(zhì)爐頭材質(zhì)好，分量重，檔次高，外觀也漂亮。